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Lait d'amande et noix de cajou

Temps de préparation

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Temps de cuisson

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portions

4 à 6

Les lait végétaux sont facile à faire et goûtent tellement meilleur que ceux du commerce. De plus ils ne contiennent aucun additifs et ne contiennent que des bons ingrédients.

Ingredients

  • 3/4 tasse amandes crues

  • 1/4 noix de cajou crues

  • 4 dattes

  • 4 tasses d'eau

Preparation


  1. Faire tremper les noix dans 4 tasses d'eau pendant au moins 12 heures

  2. Jetter l'eau de trempage.

  3. Dans un Vitamix déposer les noix, 4 tasses d'eau, les dattes (sans noyaux) et pulvériser jusqu'a l'obtention d'un liquide homogène.

  4. Filtrer à l'aide d'un cotton fromage ou encore un "nut bag"* en prenant soin de bien presser pour que le liquide s'écoule.

 

 

*On peut se procurer un "nut bag" sur amazon ou encore dans les magasins d'aliments naturel.


Amandes crues non trempée vs trempées


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