Lorsque l'été bat son plein, l'envie de manger du BBQ se fait ressentir 7 jours sur 7 chez moi. La première fois que j'ai fait cette recette c'est l'été dernier. J'avais invité mon amie Mélissa à souper et nous voulions manger quelque chose de simple, pas cher et easy going après le travail. Poulet ce fût. J'ai improvisé un petit "rub" minute, déposé le poulet en position peu gracieuse les fesses sur une cannette de bière et hop sur le BBQ , nous avions ainsi tout le temps pour relaxer et boire des cocktails pendant que le poulet parfumait la terrasse et faisait partir le détecteur de fumée du voisin.

Lorsque j'ai déposé le (feu) volatile sur la table j'ai réalisé que les meilleures choses sont souvent dans la simplicité et que je me complique la vie à faire des soupers beaucoup trop compliqués pour rien. Le poulet était parfaitement juicy (même la poitrine qui finit toujours par être sèche au BBQ) et que dire de la peau ? Oh MY GOD ! Une peau parfaitement épicée et croustillante. Nous n'avons pas mangée tout le poulet cette journée là mais nous avons avalé toute sa peau comme 2 vilaines gloutonnes... pcq le lendemain la peau est beaucoup moins intéressante. Je le dis sans honte. Ma partie préféré du poulet c'est la peau (et les wings). Ne pas la manger sous prétexte de diète relève du crime contre l'humanité.