Coeurs de romaines grillés, truite et sauce gribiche
Prep Time:
10 minutes
Cook Time:
Serves:
2
Level:
About the Recipe
Ingredients
sauce gribiche
· 1/2 tasse de mayon (Hellmann's oh yeah)
· 2 oeufs cuits dur
· 2 c. à soupe câpres
· 2 c. à soupe cornichons de type gherkins
· 1 c. à thé d'estragon haché
· 1 c. à thé persil haché
· 1/2 échalotte française ciselée
· 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
· 1 cuillère à thé moutarde de Dijon
Salade
· 2 coeurs de romaine coupés en 2 sur la longueur
· 1/2 tasse de morceaux de truite cuite émietté
· 1/2 petit oignon rouge émincé finement
Preparation
Préparer le grill à une puissance élevée
Mélanger tous les ingrédients de la sauce gribiche ensemble.
Couper les romaines en deux sur le sens de la longueur.
Huiler la laitue un peu, la déposer sur le grill très chaud 3-4 minutes de chaque côté.
Napper de la sauce gribiche et parsemer de morceaux de truite